Das schnelle Tempo des modernen Lebens, das von Jahr zu Jahr zunimmt, erfordert die maximale Rückgabe der physischen und moralischen Stärke der Menschheit. Es ist schwer, auf einem weichen Sofa zu Hause über Wasser zu bleiben. Die Menschen müssen also schnell laufen und sich beeilen, ohne sich umzusehen und manchmal keine Zeit zum Mittagessen zu haben.
Snacks - Ein beliebtes Fast Food
Ein aktiver Lebensstil hat ein Bedürfnis nach Produkten geschaffen, die Sie unterwegs essen können, ohne viel Zeit darauf zu verwenden. So erschienen Snacks und gewannen schnell an Popularität (von den Engländern. Snak - ein leichter Snack). Es handelt sich um kleine Trockenfutter, die in kleinen Portionen in praktischen Verpackungen verpackt sind.
Unter den Fastfood-Produkten befanden sich Kartoffelchips, Getreideflocken, verschiedene Nüsse, gesalzener Fisch, getrocknete Früchte und natürlich Cracker. Dieses Snackprodukt war für den russischen Verbraucher keine große Entdeckung. Er wechselte einfach von der heimischen Küche zu einem zivilisierten Markt, wo er schnell an Popularität und Liebe für eine große Anzahl von Fans gewann.
Die Herstellung von Snackcrackern ist ein rentables Geschäft
Die Technologie zur Herstellung von Crackern ist nicht sehr komplex und bietet einen hohen wirtschaftlichen Effekt. Der Rohstoff für die Herstellung von Snacks ist Brot aus Weizen- oder Roggenmehl. Je nach Ausgangsprodukt werden für die Herstellung von einhundert Gramm gebrauchsfertigen Crackern etwa einhundertvierzig Gramm Brot, einige Gewürze und Pflanzenöl benötigt. Selbst für einen Uneingeweihten ist es ziemlich offensichtlich, dass die Produktion und der Verkauf von Crackern einen großen Nutzen bringen.
Anlagen zur Herstellung von Crackern erschwinglich für jeden angehenden Unternehmer. Startkapital von einhunderttausend Dollar und eine Produktionsfläche von bis zu einhundert Quadratmetern werden für eine erfolgreiche Arbeit ausreichen. Es ist sehr wichtig, dass das Unternehmen einen Cracker-Produktionstechniker hat. Die Qualität und der Geschmack der Produkte hängen weitgehend von ihrer Erfahrung und ihrem Können ab.
Wenn Sie einen regelmäßigen Warenverkauf etabliert haben und ständig eine aggressive Werbekampagne unterstützen, können Sie das ausgegebene Geld innerhalb von sechs Monaten zurückgeben.
Kundenorientierung
Jede Bäckerei steht vor dem ständigen Problem, unverkaufte oder qualitativ minderwertige Produkte zu verarbeiten. Anlagen zur Herstellung von Crackern sind der beste Ausweg. Die Basis für die Herstellung eines beliebten Produktes ist Fertigbrot. Hierfür sind trockene Backwaren am besten geeignet.
Der Nachteil der Massenproduktion beliebter Produkte ist die Komplexität der Prozessverbesserung. Der Geschmack der Verbraucher ist sehr unterschiedlich, und daher müssen sich die Hersteller ständig auf Änderungen der Geschmackspräferenzen konzentrieren, um Erfolg zu haben.
Große Unternehmen sind bei operativen Änderungen der Produktionsorientierung nicht sehr agil. Regelmäßige Nachfragestudien und schnelle Reaktionen auf neue Trends in der Lebensmittelmode sind für kleine Mobilfunkunternehmen möglich.
Die Anlage zur Herstellung von Crackern besteht aus einer Maschine zum Schneiden von Brot, einem Ofen zum Trocknen von Halbzeugen, Einrichtungen zum Einbringen von Lebensmittel- und Geschmackszusätzen und einer Verpackungsmaschine.
Prozessschritte
Zum Schneiden von Rohlingen in Form von Würfeln oder kleinen Stäbchen wird eine Brotschneidemaschine zur Herstellung von Crackern verwendet.Durch mehrmaliges Durchführen von Brotscheiben durch Messer ist es möglich, Halbzeuge der gewünschten Form und Größe zu erhalten.
Die Wärmebehandlung von Crackern wird in Bratöfen durchgeführt, wobei die Temperatur innerhalb von zweihundert Grad gehalten wird.
Damit Snacks einen bestimmten Geschmack und Geruch bekommen, müssen sie mit Lebensmittelzusatzstoffen verarbeitet werden. Um Gewürze besser auf Halbzeugen zu fixieren, wird die Oberfläche des Brotes zunächst mit Pflanzenöl besprüht. Wenn die Produktion im kleinen Maßstab erfolgt, kann der Aromatisierungsprozess manuell durchgeführt werden. In geräumigen Behältern werden Cracker mit Hilfe spezieller Klingen gemischt, um die Aromen gleichmäßig zu umhüllen.
Bei großen Stückzahlen wird eine spezielle Beschichtungsmaschine zur Herstellung von Crackern eingesetzt. Es ist ein tiefer, geräumiger Behälter oder eine Trommel, in der mit Hilfe breiter Klingen Brotsnacks gemischt werden.
Die fertigen Produkte kühlen auf Raumtemperatur ab und werden dann an die Verpackungsmaschine geschickt.
Was sind Cracker?
Nach Mehlsorte sind Snacks:
- Licht - Weizen;
- dunkel - Weizen-Roggen;
- schwarz - aus Borodino-Brot.
Das rasant wachsende Interesse an Crackern forderte die Hersteller auf, ständig nach neuen Ideen zu suchen und neue Rezepte zu entwickeln. Die Produktpalette ist auf die Geschmacksvielfalt zurückzuführen. Hier ist die Suche nach Vorlieben und Interessen des Essens unbegrenzt. Heute sind Cracker mit dem Geschmack von Fleischprodukten, Fisch, Kaviar, Käse, Sauerrahm, Gemüse, Pilzen, Kräutern und Früchten bei den Verbrauchern sehr gefragt. Snacks können gesalzen oder süß sein.
Wer kauft Cracker
Schäumende Getränkeliebhaber respektieren salzige Snacks sehr. Die Herstellung von Crackern für Bier erforderte die Entwicklung einer eigenen Linie eines beliebten Produkts für Menschen, die ihre Freizeit im Urlaub mit Familie und Freunden verbringen.
Snacks werden gleichermaßen von Frauen und Männern verschiedener Altersgruppen konsumiert. Am gefragtesten ist Fast Food bei jungen und aktiven Menschen.
