Bars en cafés zijn de meest populaire instellingen onder jongeren, evenals mensen van leeftijd en inkomen. Cafe is een plek waar u kunt zitten en ontspannen. Maar als je plezier wilt, kun je naar de bar gaan. Er zijn verschillende soorten repen, de zogenaamde "gendelaki" waarin een onbegrijpelijk contingent is verzameld. Bars voor de middenklasse, waarin mensen met een gemiddeld inkomen bijeenkomen. Elite-bars zijn plaatsen waar mensen met een hoog inkomen samenkomen.
Bars bieden, naast de verkoop van eten en drinken, ook een breed scala aan soorten entertainment. Karaokebars trekken de mogelijkheid om de zanger te onthullen. Sportbars bieden de mogelijkheid om je favoriete team, omringd door gelijkgestemde mensen, aan te moedigen om je een stuk groter te voelen. Bars met verschillende wedstrijden, shows, striptease.
Wanneer u uw bar opent, moet u een businessplan voor de bar opstellen. Bij het openen van uw bar moet u rekening houden met veel omstandigheden. Zeer belangrijk voor de bar is de juiste berekening van de technologie voor het bereiden en verkopen van voedsel en alcoholische dranken. Het is heel moeilijk om het juiste menu te maken, het moet geen extra gerechten hebben, alleen winstgevende gerechten en drankjes.
Het kiezen van een plek om een bar te openen kost veel tijd. Om een bar te openen voor bezoekers uit de middenklasse die naar sportwedstrijden en optredens komen kijken, moet je een plek in het slaapgedeelte kiezen zodat mensen gemakkelijk thuis kunnen komen.
Vergeet bij het opstellen van een businessplan voor een bar niet om een marketingonderzoek naar concurrenten uit te voeren. Loop door de bars van de stad en bekijk hun menu. Bereken de geschatte kosten van gerechten en vergelijk met de voorgestelde prijs. Je moet ook zorgen voor de juiste drankkaart, het is niet nodig om extra drankjes aan het menu toe te voegen die gewoon niet nodig zijn. Het is voldoende om één soort goedkope drank, wat medium en een paar dure dranken achter te laten.
Om de balk te openen, hebt u een reparatieruimte nodig die geschikt is voor alle parameters die u nodig hebt. De kamer mag niet te dicht bij de woonruimte zijn (luide muziek kan de buren hinderen), de kamer moet minimaal 80 vierkante meter zijn (voor een keuken, bar, lounge, klein podium of een plek ervoor).
Je hebt ook personeel nodig dat hun baan kent, er is geen tijd voor personeelstraining. U moet ook een systeem ontwikkelen dat diefstal voorkomt. Veel barmedewerkers verkopen crackers, chips en noten van de ondergrondse. Het personeel bestaat uit verschillende obers, een barman en een beheerder.
In het begin moet je veel geld uitgeven aan de aanschaf van keukenapparatuur, meubels, servies en reparaties. Het bedrag is afhankelijk van de kwaliteit en uw verzoeken.
Financiële kant voor het jaar
Zaalhuur - 20-30 duizend dollar
Aankoop van apparatuur en meubels - vanaf 35 duizend dollar
Salaris aan personeel - vanaf 45 duizend dollar
Reclamebedrijf - 4 duizend dollar
Overige kosten - 4 duizend dollar
Totaal - u hebt 130 duizend dollar nodig om een middelgrote bar te openen.
