Categorieën
...

De duurste kaas ter wereld: naam, prijs, producent

Goede kaas is een luxe en controversieel product zoals goede wijn of chocolade. Sommige kazen zijn altijd synoniem geweest voor goede smaak. Dit komt door het feit dat sommige van zijn variëteiten traditioneel worden geserveerd met wijn, en de rijke en legendarische geschiedenis van het maken van kaas maakt sommige van zijn soorten luxueus. Hoewel veel soorten van dit product gemakkelijk in de meeste supermarkten kunnen worden gekocht en in de regel tegen zeer betaalbare prijzen, zijn er elitetypes die niet iedereen kan proberen. Wat is tegenwoordig de duurste kaas ter wereld? Natuurlijk is dit een handgemaakt product dat veel inspanning en aandacht vereist om het te maken. Dus hoge prijzen zijn hiermee verbonden.

de duurste kaas ter wereld

Product geschiedenis

Het eerste duidelijke bewijs van het bestaan ​​van kaas dateert uit 5500 voor Christus. e. (op het grondgebied van modern Polen). Bovendien ontdekten wetenschappers eerdere stukjes keramiek met gaten gevuld met onbekende stof. Deze werden gevonden in de buurt van Zwitserland - aan het meer van Neuchâtel en dateren uit 6000 voor Christus. e. Zoals de onderzoekers suggereren, waren deze vaten gevuld met zachte kaas.

Tegen de tijd dat Rome de dominante beschaving ter wereld werd, was kaas alledaags voedsel. Na de val van Rome verspreidde de kaastraditie zich door heel Europa en het VK. Frankrijk en Italië vormden het meest actief de kunst van het maken van kaas.

de duurste kazen ter wereld

Tegenwoordig zijn er in het Verenigd Koninkrijk 700 verschillende soorten van dit product bekend. Frankrijk heeft meer dan 400 beroemde kazen, ongeveer hetzelfde aantal als Italië. Nergens ter wereld wordt dit product zo vereerd als in Frankrijk. Het land is beroemd om zijn beroemde kazen als Camembert (afkomstig uit Normandië) en brie (uit de historische regio Brie). Er is een Frans spreekwoord bekend dat beweert dat er verschillende kazen zijn voor elke dag van het jaar.

De eerste fabriek voor industrie kaasproductie werd gebouwd in 1815 in Zwitserland. Sindsdien is zijn massaproductie gemeengoed geworden. Het was echter gedurende de laatste 30 jaar dat de duurste en lekkerste soorten elitekaas verschenen, die worden geschat door fijnproevers van over de hele wereld.

Tegenwoordig is er zoveel verschillende soorten van dit zuivelproduct dat het onmogelijk is om je voor te stellen op het grondgebied van één winkel. Duizenden verschillende kazen over de hele wereld worden geproduceerd met behulp van een breed scala aan complexe en arbeidsintensieve processen. Het resultaat is verbazingwekkende lekkernijen met een geweldige smaak. De volgende zijn de duurste kazen ter wereld, die vaak alleen in afzonderlijke regio's verkrijgbaar zijn. Sommigen van hen worden beschouwd als lokale attracties.

de duurste kaas ter wereldprijs

BEAUFORT D'ETE

Deze kaas wordt ook wel 'Prins Gruyeres' genoemd. Het kost ongeveer $ 45 per pond en is geweldig voor fondue. Het is gemaakt van rauwe koemelk, smelt onmiddellijk en heeft een lichte geur van hazelnoot. Dit is de duurste kaas ter wereld, bekend voor meerdere eeuwen.

GORAU GLAS

Dit product won de British Golden Award in 2002 en werd erkend als de duurste Britse kaas. Het is een zachte variëteit die in kleine hoeveelheden wordt geproduceerd met behulp van het arbeidsintensieve proces in Wales. De kosten bedragen 20 tot 40 dollar per pond (ongeveer 0,5 kilogram).

de duurste kaas ter wereld

ROGUE RIVIER BLAUW

Dit product wordt vaak in de VS op de markt gebracht als de duurste kaas ter wereld. Het wordt geproduceerd in Oregon met de toevoeging van een kleine hoeveelheid druivenbladeren gedrenkt in perenbrandewijn. De kosten bedragen 40 tot 50 dollar per 0,5 kg.Naast het feit dat de ingrediënten zo ongewoon zijn, is dit een seizoensproduct - het wordt alleen gemaakt van rauwe zomermelk (vandaar dat de hoge prijs wordt gevormd).

WINNIMERE

Het is ook een Amerikaans product. Hij won een prijs op de American Cheesemakers Conference in 2013. Als het gaat om dure kaas, verdient deze soort onvoorwaardelijke aandacht. Eén rotonde kost ongeveer $ 45, wat veel is. Dit kan echter gerechtvaardigd zijn - wat is de duurste kaas die de smaken van seizoensbessen, gerookt vlees en hout tegelijkertijd kan combineren? Dit is zijn uniekheid.

de duurste en lekkerste elitekaas

CACIO Bufala

Buffelmelk heeft ongeveer twee keer meer vetgehalte dan koemelk. Dat is waarom het de vetste kaas ter wereld maakt. Dit product wordt geproduceerd volgens beproefde methoden - het rijpt 8-12 maanden in de grotten van CasaMadaio. Het heeft een delicate, boterachtige smaak, smelt in de mond. Dit is de duurste buffelkaas ter wereld.

JARSY BLAUW

Aanvankelijk werd het alleen in het VK geproduceerd met melk van strikt gedefinieerde koeienrassen. Tegenwoordig is het vooral te vinden in de Zwitserse productie. En vandaag nemen ze melk met een zeer hoog vetgehalte voor hem, waardoor hij een dikke en romige textuur heeft. De blauwachtige tint (die niet iedereen lekker vindt) wordt gecompenseerd door het aardse aroma van rauwe melk.

EPOISSEN DOOR GERMAIN

Het is misschien een van de meest onaangenaam ruikende kazen ter wereld, maar ook een van de beroemdste. Laat je niet misleiden door de vreselijke geur - in de sinaasappelkorst zit een zacht culinair meesterwerk dat geweldig smaakt. Deze ongewone duurste kaas ter wereld, waarvan de naam naar Duitsland verwijst, is eigenlijk bereid volgens oude Franse recepten.

wat is de duurste kaas

HEER VAN DE HONDERDEN

Dit kaasras komt uit East Sussex en wordt gemaakt van lokale schapenmelk. Zoals veel van dergelijke producten, lijkt het enigszins droog en hard, maar heeft het een aangename nootachtige smaak. Dit is een handgemaakt product dat alleen op het platteland wordt geproduceerd.

OUDE FORD

Deze variëteit heeft elegante bloemige noten, alleen geproduceerd in kleine batches. Omdat geiten veel minder melk produceren dan koeien, is dergelijke geitenkaas vers en jong. Oude Ford is echter verouderd en geperst totdat hij met de hand rijpt. De productie is erg lang en moeizaam, maar het is het waard.

CACIOCAVALLO PODOLICO

Hoewel de naam van dit ras is vertaald als "paardenkaas" uit het Italiaans, wordt het in feite gemaakt van melk van een zeer zeldzaam ras van Podolica-koeien. Dieren worden speciaal gegeven om veel aardbeien, bosbessen, kersen en vele andere bessen te eten, wat de kaas een speciale smaak geeft.

EXTRA OUDE Bitto

China is ook de thuisbasis van enkele van 's werelds duurste en oudste kazen. Het merk Bitto werd in 1997 in Hong Kong overgenomen. Dit ras is 10 jaar oud, dus het wordt zeer zelden te koop aangeboden. De kosten bedragen $ 150 per 0,5 kg.

Wyke Farms CHEDDAR

Cheddar is een klassiek type kaas. Het maakt elke sandwich beter en toasts zijn geweldig bij de meeste soorten bier en wijn. Het merk Wyke Farms heeft van een van de meest traditionele kazen iets buitengewoons gemaakt, dat het begint te verwerken met bladgoud en witte truffel.

WIT Stilson goud

Fabrikanten maakten deze kaas in eerste instantie alleen voor de kerstperiode, en nu is het de beroemdste delicatesse onder beroemdheden. Het is gemaakt met echte gouden vlokken en gouden likeur.

MOOSE

Om kaas te vinden die ongeveer $ 500 / lb (0,5 kg) kost, moet je naar Bjursholm (Zweden) gaan en de boerderij bezoeken, de enige plaats ter wereld waar dit product wordt gemaakt van elandmelk. In feite wordt kaas gemaakt van melk van slechts drie gedomesticeerde elanden.

drenzen

Dit is veruit de duurste kaas ter wereld, waarvan de prijs 576 dollar per 0,5 kg is. Deze luxe traktatie wordt in Servië gemaakt van ezelinnenmelk. De kosten worden verklaard door het feit dat er 25 liter melk nodig is om slechts één kilo kaas te maken.


Voeg een reactie toe
×
×
Weet je zeker dat je de reactie wilt verwijderen?
Verwijder
×
Reden voor klacht

bedrijf

Succesverhalen

uitrusting